這幾天天氣冷得受不了，下班回家的路上很痛苦
這種天氣加上冷風、寒雨……真的是沒有走回家的動力啊
但這天還蠻特別的，因為去找朋友小周末聚會
因為距離朋友下班還有一些時間，我就躲進了便利商店裡面
打算買一杯暖暖的飲料來喝
(這間全家很讚，位置大又乾淨，先記起來~以後經過可以去休息)
喝了杯暖暖的可可，精神也回來了
最喜歡逛便利商店看架上的東西
有時候會有小驚喜，也是收集靈感的好方法!!
雜誌櫃總是可以花很多時間駐足～
不過挺可惜，現在很多便利商店都把雜誌封住了
無法再像以前那樣可以隨意瀏覽了
不過這樣也好，因為買下來慢慢看還是比較好
既能夠支持出版社，也可以學習、吸收的更好～
後來有發現這本雜誌─美食映象餐飲學院雙月刊，封面標題很吸引人
「成功開店的關鍵策略」
好像可以推薦給我正在餐飲界打拼的朋友～
其實最近也有考慮要和親戚合資開簡餐店
因為每次家族聚會，表妹的讚廚藝都讓我們吃到碗底朝天
每每慫恿她說快開店，我們幫你出資當股東～
真的覺得表妹有當掌廚人的資質
不過說真的，要入門還真不知道要從哪裡開始……
所以看到這本雜誌還蠻驚艷的
而且價錢也不會太貴，趁著等朋友之際，就先買起來讀個重點
這個單元真的精彩，心得是後來聚會完，回家補上的
裡面收錄了6位餐飲界資深的專家：
王品創辦人戴勝益、林志誠、駱千里、桂世平、陳啟仁、周政緯
每篇都是精彩盡出～
像是，我就沒有想到開店之前原來還要想
「要跟別人有區隔性以及自己的獨特性」
如果只是自我感覺良好，這還是員工心態
決定創業，必須得用老闆的高度去審慎評估所有一切
想當個老闆，絕對比想像的難～
要思考很多面向：要有充足的資本、經驗、技術、客戶群等等
所以內心要非常強健，不知道如果真要做這行，我到底夠不夠有guts?!
這本雜誌裡面還有介紹如何決定店面位置、還有打造自家品牌的方法～
原來，品牌會讓人感到安心，也會讓客人覺得有品質保障
像是做成系統化的裝潢和設計，可以讓顧客的印象更深刻
還有推出適合的創意行銷活動、舒適的用餐環境和服務，都會帶來回頭客～
每一步驟都介紹的很詳細
我已經都把重點標出來，找時間再來和朋友分享和討論啦！
不錯的雜誌，想開店的朋友可以到便利商店、書局或網購平台找來看看～
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